绣球菌排骨海蚌汤的做法 - 绣球菌排骨海蚌汤怎么做
来源:飘香吧 3.07W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
绣球菌排骨海蚌汤的做法步骤
1、排骨焯水备用。
2、绣球菌轻撕成小块,加1勺盐浸泡,能去除菌霉味,浸泡着,待要下锅时再洗净捞出下锅。
3、排骨冷水下锅煮,水开后,转小火慢炖45分钟,下海蚌继续煮15分钟。
4、再加入绣球菌煮10分钟,加入盐、味精调味,出锅!
小窍门
1、盐,味精,调味料最后再放,确保主料鲜味能全部熬出!
2、菌类都建议,买回家后拿水浸泡半小时以上再食用,也可以根据个人习惯浸泡加盐个十分钟也行!