辣泡菜炒面的做法 【辣泡菜炒面】花样炒面 辣泡菜炒面怎么做
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“炒面做过几次,一般都是比较传统的口味,最近突然想吃点辣的,就放了韩式泡菜一起炒。还加了其他蔬菜和肉丝一起,营养都全了。酸酸辣辣的很够味儿,夏天吃很开胃过瘾哈。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
辣泡菜炒面的做法步骤
1、把胡萝卜和黄瓜分别切丝。
2、胡萝卜丝在沸水中焯一分钟盛出。
3、热锅下油,下腌好的肉丝翻炒。
4、炒至变色盛出,炒好的肉丝。
5、另起锅,下泡菜炒出香味。
6、加少许白糖提味。
7、加入胡萝卜和黄瓜一起炒匀。
8、下面条翻炒。
9、倒入适量酱油,加少许开水炒散。
10、下炒好的肉丝翻炒均匀。
11、备好葱丝。
12、撒葱丝起锅即可。
小窍门
面条不可炒太久,否则口感就不好了。
我用的是熟面条,如果是干面条,则需要煮至八成熟。