什疏炒馒头丁的做法 - 什疏炒馒头丁怎么做
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
什疏炒馒头丁的做法步骤
1、准备材料
2、杏鲍菇红萝卜,青瓜分别切丁蒜切末
3、鸡蛋磕入碗里打散成鸡蛋液
4、馒头切丁(馒头是隔天的剩馒头,才能切成丁,鲜出炉的软软不好切)
5、馒头丁倒入鸡蛋液中拌匀
6、杏鲍菇放入碗里,微波炉高火叮3分钟
7、红萝卜丁放入碗里微波炉高火叮4分钟
8、叮好杏鲍菇滤干水分
9、一汤匙生抽和料酒
10、锅里放入适量油小火煎裹了蛋液的馒头
11、小火慢煎,两面煎金黄色炒出来备用
12、锅里再次放入适量油放入蒜末爆香
13、放入红萝卜和杏鲍菇丁翻炒均匀撒上适量的盐调味
14、放入青瓜丁翻炒均匀
15、烹入料酒和生抽酱油翻炒均匀,翻炒到汤汁收干为止,撒上适量的鸡精
16、放入煎好的馒头丁翻炒均匀出锅
17、成品