主食 蓝莓小排包的做法 - 蓝莓小排包怎么做 来源:飘香吧 6.27K 食材明细主面团高粉 (20g)低粉 (40g)细砂糖 (40g)细盐 (2g)奶粉 (7g)清水 (35g)玉米油 (30g)中种高粉 (140g)全蛋液 (40g)细砂糖 (10g)酵母 (2g)水 (50g)辅料蔓越莓 (100g)蓝莓酱 (100g)白芝麻 (适量)甜味 (口味)烘焙 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)蓝莓小排包的做法步骤1、把中种全部材料混合,室温发酵2小时至内部出现蜂窝状2、把主面团的所有材料放进面包桶内,把中种面团撕小块后加入其中,运行IMIX程序30分钟3、揉面程序结束后运行发酵程序,60分钟,至面团2倍大4、分开10等份,揉圆静置15分钟5、取出面团,擀开6、翻转,放入切碎后的蔓越莓7、由上往下卷起来,码入模具中8、盖保鲜膜发酵30分钟,至2倍大9、表面刷蛋液,两边挤上蔓越莓酱,中间撒白芝麻10、放入预热好的烤箱中层,180度,18分钟左右 蓝莓小排包的家常做法 蓝莓小排包的最正宗做法 蓝莓小排包的做法步骤 蓝莓小排包的做法 蓝莓小排包怎么做 小排 蓝莓 蓝莓小排包怎么做好吃 蓝莓小排包