韭菜鸡蛋馅儿饺子的做法 - 韭菜鸡蛋馅儿饺子怎么做
来源:飘香吧 4.26K
“最爱的饺子,一个字鲜!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韭菜鸡蛋馅儿饺子的做法步骤
1、500克面粉放入碗中加250毫升水,揉成面团,铺上保鲜膜,室温下静止20min。
2、韭菜洗净,切细碎
3、如碗中,备炒
4、鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀,炒锅小火放玉米油,煎鸡蛋至金黄,照片忘记拍了
5、铲碎鸡蛋,放入韭菜,葱油,五香粉,盐,鸡精,拌匀,即可关火
6、取出入碗,用洗净厨房剪刀将鸡蛋剪碎些,饺子馅儿就准备ok了。
7、取出部分面团,揉2分钟左右,揉成长条,再揪成2厘米长度小块,放些补面压成小饼
8、擀面杖擀成圆饺子皮,也可用模具压出哦
9、放入适量饺子馅,宁少勿多哦,否则不易包起来
10、中间捏一下
11、然后依次从两端底部开始,向中间捏完饺皮边缘
12、一个个包完,煮锅中放大半锅水,烧滚开,下入饺子,不时用筷子翻动以防粘连,至饺子全部鼓胀浮起水面,即可捞出
13、装盘,酱油米醋调成蘸酱汁,也可放入蒜末
14、漂亮吧!😊