艾草麦麸馒头的做法 - 艾草麦麸馒头怎么做
来源:飘香吧 1.84W
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
艾草麦麸馒头的做法步骤
1、艾草。
2、锅中水烧开,加入小苏打,下入艾草焯水。
3、捞出过凉水。
4、攥干水分,放入搅拌机。
5、加入150mI的清水。
6、搅拌成汁。
7、全麦面粉加入酵母。
8、倒入打好的艾草汁。
9、加入适量的糖。
10、和成面团后,放入猪油,可提升馒头的光泽度。
11、和好的面团。
12、盖上保鲜膜,温室发酵30分钟。
13、发酵好的面。
14、取出,揉搓排气。
15、搓成长条。
16、切成等量的小面剂。
17、撒点干面粉防粘。
18、挪成圆形。
19、放入蒸锅。
20、再次醒发20分钟,大火蒸15分钟即可,蒸好的馒头焖上5分钟再开盖,防止塌陷。
21、时间到,一股艾草的芳香。