开火锅店禁忌有哪些
来源:飘香吧 1.8W
开火锅店禁忌有哪些:
1、定位不明确
找准自己的定位,是开火锅店的第一步,明确适合自己门店消费群体,才能进行后期门店筹备操作。如果消费人群定位不清晰的话,很难吸引大批量的顾客。
2、味道不稳定
味道是火锅店的核心,没有稳定的味道怎么能有稳定的顾客,如果一家火锅店味道经常发生变化,就很难给顾客留下深刻印象,所以火锅店要想吸引到更多的顾客,保持本味是良计。
3、菜品没有特色
消费者到店消费,吃的不仅是味道,菜品是否具有特色也是吸引他们的一大因素。如果火锅店一直墨守成规,不讲究创新,迟早会被淘汰。