火锅一般有什么食材

火锅食材丰富，包括各种肉、菜、干货、甜点小吃等。

肉类有：鹅肠、鸭肠、毛肚、千层肚、虾滑、肉丸子、羊肉卷、牛肉卷、猪肉卷、耗儿鱼、龙利鱼、鱿鱼、牛蹄筋、无骨凤爪、黄喉、郡肝等。

蔬菜：土豆、莲藕、生菜、莴笋、南瓜、萝卜、黄瓜、豌豆苗、菠菜、香菜等。

菌类：平菇、香菇、金针菇、蘑菇等各种菌菇。

干货类：海带、海白菜、木耳、干贡菜、豆皮、方竹笋、粉丝、苕粉、土豆粉等。

小吃：酥肉、麻圆、红糖糍粑等。