哪种油适合炒菜不冒烟

花生油、玉米油、葵花籽油。花生油颜色为淡黄色透明，气味芳香。玉米油制作的主要原料为玉米胚芽，也叫做玉米胚芽油，色泽金黄透明，味道清香，在烹调的过程中，产生的油烟比较少，入口无油腻感。葵花籽油制作的主要原料为葵花籽，颜色为金黄色，清澈透明。