竹笋怎么哂干

把新鲜的竹笋撒上盐，腌制1-2小时，把竹笋腌制出少许的水后，再把竹笋放在有阳光的地方即可。晒干后的竹笋在保存的时候用干净的袋子装起来，放在阴凉干燥的地方存放，这样干竹笋存放的时间比较的长，也不容易发霉变质，吃的时候再把干竹笋用水泡发后烹饪即可。