芹菜发苦是怎么解救

焯水。芹菜本身是没有苦味的，可能是某一个品种的芹菜会有一些苦味，可以先把芹菜摘洗干净，然后放在锅中焯一下水，这样可以有效去除芹菜的苦味，焯过水的芹菜可以放在凉水中浸泡一下，这样可以保持芹菜的清脆口感，芹菜的吃法有很多，可以凉拌或者炒菜等。