大闸蟹需要蒸多久可以吃

15-20分钟。大闸蟹的个头不一样，蒸的时间也会不同。3两以下的大闸蟹，水开后需要蒸10分钟；4两左右的大闸蟹，水开后需要蒸12分钟；4两以上的大闸蟹，水开后需要蒸15分钟。蒸大闸蟹的时候，可以添加生姜片、大葱、蒜瓣等佐料，有去腥的效果。