立冬为什么要吃鸡

为了提高身体素质。立冬节气一般在阳历的十一月左右，此时的温度逐渐下降能够感受到凉意，人们会通过食用一些食材来提高身体素质。鸡肉可以选用乌鸡或是老母鸡，搭配山药、芡实、红枣、枸杞、人参等食材一起熬制成高汤后饮用，也可以选用公鸡或是三黄鸡炒制后食用。