番茄果酱的做法 - 番茄果酱怎么做
来源:飘香吧 1.23W
“周末的早晨,捧一杯热牛奶,吐司片抹上一小匙果酱,一边吃早餐一边看杂志,快乐生活让美味做主!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄果酱的做法步骤
1、准备材料
3、用搅拌机将西红柿打碎
4、将打碎的西红柿汁倒入锅中,加入冰糖,麦芽糖,煮开后转小火熬
5、熬至稍微粘稠时,边熬边搅拌,避免粘锅
6、熬好后,趁热将草莓酱放入瓶中,拧紧晾凉,放入冰箱冷藏,尽快食用
小窍门
一般糖量是果肉净重的三分之一。
冰糖使果酱成品更有光泽,麦芽糖可以增加粘稠度。
不锈钢、陶瓷或砂锅都可以,但不要使用铁锅。