问答
15厘米到20厘米。当豌豆苗长到15厘米到20厘米时便可进行掐尖,掐下来的豌豆苗可以用热水焯熟后同胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜等配菜一起凉拌,还可以切成小段同猪肉末一起做成饺子馅儿或者包子馅。掐豌豆苗的尖可以促使豌豆苗...
3-5分钟。苦瓜在炒之前,可以进行焯水处理,这样既能保持苦瓜碧绿的颜色,也能减少苦瓜的苦味。苦瓜炒着吃时,可以单独清炒,也可以搭配腊肠、胡萝卜、木耳、辣椒、鸡蛋等食材一起炒。保存苦瓜时,将苦瓜装入食品袋中或用保鲜膜...
四到五节。豌豆尖第一次掐最好掐的长度为四到五节,大概长度是二十到二十五厘米长。豌豆尖掐的过短,其茎太嫩,食用口感不佳。豌豆尖掐的过长,其纤维含量过高,影响口感,还会抑制豌豆尖的再生长。豌豆尖可以用热烫熟后凉拌食用...
植物特性。掐豌豆尖时,掐掉豌豆的尖部即可。豌豆尖掐后,不会影响豌豆的生长,只会限制植株的高度。豌豆尖是常见的食材,一般指豌豆苗,别名荷兰豆苗、龙须苗等,质地柔软,味道清香。豌豆尖可以炒着吃,也可以煮汤、凉拌等。豌豆尖...
将手放在豆尖的两侧,挤压后,掐掉即可。豌豆尖也叫做豌豆苗,别名龙须苗、荷兰豆苗等,质地柔软,味道清香。豌豆尖的做法多样,可以用于制作清炒豌豆尖、上汤豌豆尖、蒜蓉豌豆尖、豆汤豌豆尖等美食。烹饪豌豆尖的时间不宜过长,以...
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2-3分钟。荷兰豆焯水时,将荷兰豆两端去掉,放在水中清洗干净,沸水下锅焯水2-3分钟即可。焯水后的荷兰豆,可以用于制作清炒荷兰豆、荷兰豆炒肉、山药炒荷兰豆、腊肉炒荷兰豆等美食。保存荷兰豆时,可以将荷兰豆放在冰箱冷藏保...
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不是。豌豆和荷兰豆是两个不同品种的蔬菜。豌豆的形状细而长,果肉饱满;荷兰豆的形状宽而短,果肉小。豌豆一般可以水煮成五香豌豆,或者将剥好皮的豌豆炒成各种口味的豌豆干果。荷兰豆一般可以用热水焯熟后,同胡萝卜片,黄瓜片...
中秋节是每年的农历八月十五,传说这一天嫦娥应偷吃灵药升天,一个人不甘天宫的寂寞。没到八月十五这一天都能看到月亮中有一个女人抱着兔子,所以为了纪念大家统一将这一天定为寓意团圆的中秋节。...
沸水下锅,焯水2-3分钟。荷兰豆焯水时,将荷兰豆的两端去除,清洗干净即可沸水下锅,焯水2-3分钟,捞出后放入冷水中过凉,控干水分用于烹饪即可。荷兰豆焯水的时间不宜过长,以免荷兰豆质地过老,吃起来影响口感和清脆度。荷兰豆可以...
把龙眼晒干就是桂圆干了,新鲜的龙眼其实就是没有晒干的桂圆,龙眼和桂圆只是叫法不一样,龙眼晒干了叫桂圆是因为它圆黑光泽,种脐处是白色凸起的,看起来像龙的眼睛,所以得名。龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜,烘成干果后即成为中药里的桂...
5-10分钟。香菇是大家平时常吃的一种菌类食物,买回来的香菇是新鲜的可以过水焯一下再炒,这样可以缩短炒香菇的时间,买回来的额香菇是那种晒干的,在使用之前需要先用温水泡发等到香菇变软之后才可以使用,买回来的干香菇保存...
牛肉、猪肉。制作水煮肉片时,可以根据口味喜好酌情选购。水煮肉片是地方的创新名菜,属于川菜,家常菜,制作的主要材料为猪肉、花椒粒、生姜、大蒜、干辣椒、辣椒粉、孜然粉等。制作水煮肉片时,可以添加金针菇、黄豆芽、大白...
长到20-30厘米即可将芽尖掐掉,剩下的几节可以继续生长。豌豆尖也叫做豌豆苗,别名龙须苗、龙须菜、荷兰豆苗,是豌豆的嫩叶茎,属于苗类蔬菜的一种。豌豆尖的烹饪方式多样,可以用于清炒,也可以煮汤、凉拌、制作火锅等。烹饪豌...
是。芝麻有黑白两种颜色,其中黑的俗称黑芝麻,白的俗称白芝麻。芝麻可以做成多种美食,常见的有芝麻糊、芝麻糖饼、芝麻薄脆、芝麻流沙包、芝麻汤圆、芝麻烧饼等等,用芝麻可以做成的甜品较多。芝麻在每年的八九月份上市,其中...
用。荷兰豆炒火腿肠之前,将荷兰豆进行焯水处理,既可以保持荷兰豆碧绿的颜色,也能缩短烹饪的时间。荷兰豆焯水的时间不宜过长,水开后煮2-3分钟即可。荷兰豆炒火腿肠制作的主要食材为荷兰豆、火腿肠,辅料包括胡萝卜、葱花、...
水分蒸发。龙眼晒干后可以直接吃、煮粥吃、煲汤吃、泡水吃。龙眼干泡水吃时,需要将龙眼干外壳去除,放在玻璃杯中,添加热水,浸泡4-5分钟即可。龙眼干直接吃时,将龙眼干的外壳去除,直接食用即可。龙眼干煮粥吃时,可以搭配莲子...
密封储存即可。晒干的龙眼可以直接食用,也可用来制作银耳羹、桂圆鸡蛋糖水、桂圆炖鸡肉、熬粥、红枣桂圆茶等膳食。龙眼在挑选时,选择果壳颜色为黄褐色,外表圆润没有伤痕的果实口感最佳。新鲜的龙眼在保存时,最好使用网状...
猪上鄂。猪天梯是猪身上的一个部位,外形和梯子相似,所以故名猪天梯。猪天梯在有的地方也叫做猪巧舌、猪上牙膛、猪天板等,整个部分为软骨,外观比较小,在市场上不容易单独买到,但可以在冷冻柜有售。猪天梯的烹饪方式多样,可以...
2-3个月。醋泡生姜的存放时长是与存放环境有关系的,建议是放在冰箱中冷鲜,在0-4度的环境中一般可存放2-3个月的时间。若是自然环境保存的话,在夏季,由于气温过高细菌繁殖快的原因,一般1-2就会变质;在秋冬季节,气温稍微偏低一...
需要。荷兰豆在烹饪之前,进行焯水处理,既可以保持荷兰豆碧绿的颜色,也能保持荷兰豆清脆的口感。荷兰豆焯水时,将荷兰豆清洗干净,沸水下锅,焯水2-3分钟即可。荷兰豆可以炒着吃,也可以煮着吃、凉拌等。荷兰豆炒着吃,可以用于制...
150克。腌制腊肉时,可以添加小茴香和花椒,能起到增香去腥的作用。腌制腊肉的过程中,需要勤翻面,这样可以使肉更加入味。腊肉腌制后,可以悬挂在通风的环境中晾晒。保存腊肉时,可以将腊肉放在通风处保存,也可以清洗后用保鲜膜...
不是。玉米面里面有虫时还是可以继续吃的,只要玉米面没有发生霉变,把它用筛子筛一下,放在通风干燥处储存即可。玉米面有粗玉米面和细玉米面,从颜色来区分有黄玉米面和白玉米面等。玉米面可以用来制作很多食品,如玉米面发糕...
20到25厘米。豌豆芽的长度达到二十到二十五厘米左右时便可以掐下来进行食用,豌豆芽长度过短时其芽端太嫩,食用价值不高。豌豆芽长度过长时食用,其纤维丰富,口感不佳。被掐下来的豌豆芽可以用热水炒熟后,进行简单地凉拌食用...
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