波兰种大肉包的做法 - 波兰种大肉包怎么做
来源:飘香吧 1.99W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
波兰种大肉包的做法步骤
1、波兰种搅拌均匀后发酵至两倍大。
2、加入主面团的材料。
3、厨师机揉面约7-8分钟左右。
4、发酵至两倍大。
5、发酵后有大量孔。
6、分割成60克的面团醒面5分钟。
7、包入40克肉馅。
8、放入蒸锅发酵至两倍大。
9、大火蒸25分钟左右关火焖5分钟开盖。
10、成品。
小窍门
做包子的面团要水份多一些,这样蒸出的包子比较柔软。