白菜煎饼的做法 - 白菜煎饼怎么做
来源:飘香吧 2.77W
“冬春是吃大白菜的季节,大白菜不仅维C含量高,还富含粗纤维,是养颜纤体的好食材。随着气温的逐渐升高,应季的新鲜青菜都上市了,大白菜有点吃腻了,饭桌上有点吃不动,今天换个做法,既可以做菜,也可以当主食,不油不腻,健康有营养。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
白菜煎饼的做法步骤
1、半颗大白菜切细丝,今天主要用的是大白菜下面的梆子部分,叶子昨天先吃了,撒盐腌渍半小时。
2、准备两颗鸡蛋,一把葱,切成葱碎备用。
3、腌渍的白菜挤掉水分放在碗中,加入两颗鸡蛋,葱碎,一勺面粉,胡椒粉,口味偏重的感觉不够咸,可适量再加点盐。
4、所有食材混合均匀。
5、平底锅加热,刷油。
6、将混合的食材均匀铺在锅底,保持中小火煎。
7、煎至蛋饼底部焦黄,散发出蛋香,翻个面,继续中小火煎,直到金黄。
8、出锅,晾一下,切成小块。
9、装盘,开吃!喜欢蘸酱的朋友可以单独准备点番茄酱,增加风味。