葱香白薯丝饼的做法 - 葱香白薯丝饼怎么做
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“板栗苕其实就是白薯,虽然味甜,但水分少,直接蒸食只觉噎人。
要不尝试做成饼来吃?
最简单又不用添加太多面粉的饼饼就是这薯丝饼了。
加入葱花盐,做成咸口。
丝丝金黄,看着挺香,但口感还是有些偏干。。。。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
葱香白薯丝饼的做法步骤
1、用料:白薯1个,面粉40克,鸡蛋1个,水适量,盐3克,葱花15克。
2、白薯去皮,擦成丝,加入鸡蛋面粉,搅拌均匀。
3、再放入盐,葱花。
4、拌匀。
5、电饼铛预热,刷少许油,放入适量拌好的白薯丝摊平。
6、盖上盖子,上下盘加热片刻。
7、揭盖,底面金黄,翻面,再将表面也煎至金黄。
8、出锅,稍凉,趁热食用。
小窍门
白薯易变色,擦丝后需尽快使用不宜久放。
调味可以随意。
电饼铛可以用平底锅代替。