清汤鸡丝面的做法 - 清汤鸡丝面怎么做
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食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清汤鸡丝面的做法步骤
1、原料:拉面半斤、豆腐一小块、鸡丝、香菜、蒜苗少许,鸡汤半碗。
2、炒锅内放油少许,将豆腐切片煎至金黄切丝待用。
3、锅内倒入鸡汤再兑一点开水,具体量根据用餐人数而定,加盐和味精调味
4、蒜苗,香菜,切末,把鸡丝,豆腐干码盘待用
5、汤锅内下拉面煮熟盛碗,上面放入备好的鸡丝、豆腐干、蒜苗、香菜末后浇上鸡汤即可上桌。
小窍门
1、加了油炸豆腐干是整碗面柔中带脆,清淡香美,更加出味。
2、汤汁以鸡汤做原料,汤汁更加鲜美。