红烧鲅鱼的做法 #妈妈的味道#红烧鲅鱼 红烧鲅鱼怎么做
来源:飘香吧 2.36W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧鲅鱼的做法步骤
1、鲅鱼两条,清理干净
2、清理干净的鲅鱼去头去尾,切块,加胡椒粉、料酒、姜丝,抓匀,腌制二十分钟
3、腌好的鱼块表面沾一层淀粉
4、入锅里煎
5、两面煎至金黄,盛出备用
6、另起锅,注油烧热,爆香葱姜
7、加入生抽、老抽
8、加料酒、白醋、糖
9、加水
10、水开后下鱼块,再次烧开后尝尝咸淡,加盐调味
11、小火慢炖,中间将鱼块挨个翻面
12、至汤汁浓稠,鱼块红亮即可
13、成品