热菜 干锅凉薯肉片的做法 - 干锅凉薯肉片怎么做 来源:飘香吧 2.64W “凉薯也有地方叫地瓜,可生吃,凉拌,热炒,口感甘甜多汁!这款干锅凉薯片同干锅藕片有异曲同工之处。加入凉薯片的干锅爽口不腻。” 食材明细主料凉薯 (1只)腿肉 (100g)辅料红椒 (1只)洋葱 (半块)西芹 (1根)调料豆瓣酱 (1勺)生抽 (1勺)鸡精 (少许)盐 (适量)咸甜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)干锅凉薯肉片的做法步骤1、凉薯要挑这种红泥土种出来的才更甜更脆更有水分。2、凉薯去皮洗净切厚片。3、西芹切段,红椒切菱形片,洋葱切大片备用。4、腿肉切片放清水里面泡去血水,锅中烧开水放肉片煮5分钟左右捞出沥干水份备用。5、起锅热油。6、下肉片煸炒出油,加1勺料酒。7、待肉片表面焦黄下红椒翻炒均匀。8、放入凉薯片继续翻炒均匀。9、炒至凉薯断生加入洋葱和西芹继续翻炒。10、加一勺豆瓣酱。11、加一勺生抽抽翻炒到凉薯变透明色。12、加少许鸡精调味,如果淡的话加少许食盐。13、起锅装入小干锅中。14、开胃下饭的干锅凉薯上桌了哟。凉薯刚吃的时候脆脆的,酒精炉上越烧越软糯。 干锅凉薯肉片的最正宗做法 凉薯 干锅凉薯肉片怎么做 干锅 干锅凉薯肉片的家常做法 干锅凉薯肉片 干锅凉薯肉片怎么做好吃 干锅凉薯肉片的做法步骤 干锅凉薯肉片的做法 肉片