黄酒焖肉的做法 - 黄酒焖肉怎么做
来源:飘香吧 2.43W
“猪肉再贵,也得买点尝尝!黄酒焖肉,香气扑鼻,肉质软糯!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄酒焖肉的做法步骤
1、五花肉洗净切成块
2、起锅烧水,五花肉冷水下锅,下入葱,姜片,料酒,煮开撇去浮沫,关火焖两分钟捞出洗净
3、锅里倒入少许白糖,小火慢熬至枣红色
4、倒入五花肉,快速翻炒均匀的裹上糖色
5、倒入一袋黄酒,炒出酒香
6、倒入适量的开水,加入两勺老抽,一勺生抽,一勺蚝油,干辣椒,八角,桂皮,香叶,大火煮开转小火焖20分钟左右(时间自己掌握)
7、起锅前加入少许盐调味,大火收汁即可,撒上葱花