山楂小排的做法 - 山楂小排怎么做
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“这道山楂小排听名字就很有感觉吧,相信很对喜欢酸甜口朋友的胃口。山楂的果香给小排注入了微甜的口感,入口粘稠又温柔,给这寒冬注入了更多甜蜜感!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
山楂小排的做法步骤
1、将10个山楂用开椰器或者粗一些的吸管去核
2、烧沸一锅水加一勺料酒,猪肋骨下水焯捞出洗净
3、热锅后倒油翻炒葱姜,再倒入猪肋骨一起,中火炒到猪肋骨略微变黄后盛出备用,锅中只留底油
4、转中小火将糖倒进炒到褐色
5、将猪肋排倒入翻炒一会,倒600毫升清水、2勺生抽、1勺蚝油和5个去核山楂,大火煮沸后转中火焖煮20分钟
6、揭盖转小火煮到收汁关火,盛出撒上少许白芝麻