热菜 红烧野猪肉的做法 - 红烧野猪肉怎么做 来源:飘香吧 1.01W “几个朋友出去打猎收获了一头野猪,趁着新鲜也给我拿了一块,也让我见识了真正的野猪肉,野味浓郁、瘦肉率高,尤其是猪皮可以说是超厚的,用了红烧的方法来做这道菜,软糯鲜香。” 食材明细主料野猪肉 (500g)花椒 (适量)姜 (适量)八角 (适量)桂皮 (适量)香叶 (适量)辣椒 (适量)辅料植物油 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)醋 (适量)冰糖 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)红烧野猪肉的做法步骤1、野猪肉处理干净,切小块2、冷水下锅,野猪肉腥味大,放入姜片和料酒一起焯水,水开后烧5分钟。3、洗净血沫,捞出沥干水分。4、准备好香料,烧肉时可以适量多放花椒。5、锅中放油,加入冰糖,小火炒糖色,炒好后放入汆水后的野猪肉翻炒上色。6、放入花椒、八角、桂皮、香叶、姜、干辣椒等香料炒片刻。7、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。8、锅中加水没过野猪肉,加入少量醋,大火烧开后转中小火,今天我炖了大约1.5小时,肉熟水变少时加盐调味,大火收汁。9、出锅装盘,这真正的野猪肉味道就是不一样,非常的软糯鲜香。 红烧野猪肉怎么做 野猪 红烧野猪肉的最正宗做法 红烧野猪肉的做法 红烧野猪肉的做法步骤 红烧野猪肉 红烧野猪肉的家常做法 红烧 红烧野猪肉怎么做好吃