热菜 腌茄子的做法 - 腌茄子怎么做 来源:飘香吧 1.33W “当季蔬菜,素食,清淡” 食材明细主料茄子 (2只)辅料葱 (适量)姜 (适量)酱油 (适量)盐 (适量)菜油 (适量)清淡 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)腌茄子的做法步骤1、茄子2只,当季蔬菜,洗净2、茄子去柄,切2段。锅里水烧开,放入茄子,大火7分钟3、切葱姜末,放入盘中,倒入一点酱油,少许盐4、起油锅,倒入5g菜油,烧热5、热油倒入盘子,略微拌一下6、茄子捞出,去皮。(小贴士:茄子很烫,非一般人能承受,倒一碗冷水,手指浸一下,快速撕一下,然后再浸一下,再撕一下)7、去皮的茄子依然很烫,用筷子夹入盘子里,用筷子顺着茄子撕成一条一条,搅拌均匀。8、完成,茄子嫩才能这样做,基本只有夏季才能这样做,比较典型的传统家常菜。 腌茄子的做法 腌茄子的做法步骤 腌茄子 腌茄子的最正宗做法 腌茄子怎么做 腌茄子的家常做法 茄子 腌茄子怎么做好吃