蒜蓉海虾蒸金针菇的做法 - 蒜蓉海虾蒸金针菇怎么做
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“虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜蓉海虾蒸金针菇的做法步骤
1、准备好适量金针菇去蒂备用,我建议亲们可以多放一些金针菇入味特别鲜美。
2、金针菇撕成小条状用清水清洗干净沥干水份备用(不用整理太乱不宜摆盘)
3、沥干水份的金针菇摆入盘中
4、海虾洗净剪去虾须
5、从虾的背部剪开
6、展开虾肉提出虾线将虾肉用刀简单的拦几刀
7、海虾一次处理好
8、海虾整齐的摆放在金针菇上备用
9、准备蒜切块蒜末
10、锅中倒入适量底油小火将蒜末炸香
11、放入一品鲜酱油、料酒、糖、黑胡椒粉、盐调味(一定要小火防止糊锅底,影响口感)
12、炒入味的蒜蓉用勺子浇在虾肉上
13、锅中加水烧开,放入蒸锅中大火蒸12分钟
14、鲜美无敌的蒜蓉海虾蒸金针菇蒸好出锅了
15、整理一下盘式上桌喽
16、金针菇和虾一起蒸,两种鲜味相融合真是无敌喽
17、再加上蒜香更是非同寻常啊
18、搭配着一瓶小白烧约上闺蜜品着美味聊着心里话这小日子没谁了