孜然羊肉的做法 几个要点做超好吃的下饭菜——孜然羊肉 孜然羊肉怎么做
来源:飘香吧 1.31W
“对于孜然羊肉这个菜是怎么也吃不够
而且这样的纯肉菜还吃不腻
我和老公都特别喜欢
而且这个菜做起来一点也不难
只要掌握好几个要点就可以了”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
孜然羊肉的做法步骤
1、羊肉切1厘米见方的小颗粒。
2、锅内到油,烧热。
3、下羊肉猛火快炒,炒至外焦里嫩,加调料调味即可。
小窍门
*最好选用羊肉切小块,不要用羊肉片,这样口感更好。
*我选用的是羊腿肉,瘦不腻,而且有嚼劲,用羊排肉总觉得太腻。
*油要适当多放点,这样炒出来的肉不柴。
*要猛火快炒,才能外焦里嫩口感好。