菜椒鸡排的做法 - 菜椒鸡排怎么做
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食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
菜椒鸡排的做法步骤
1、将鸡脯肉剁碎,青椒,红椒切菱形状,葱姜蒜切成粒。
2、鸡肉馅中加少许盐,糖,鸡精调匀入味。
3、把鸡肉馅先攥成丸子再适当压扁成鸡排,在鸡排上涂一层淀粉糊。锅中倒油烧至6成热时将鸡排下锅炸至金黄色捞出。
4、最后将葱姜蒜爆香
5、再加入青红椒和炸好的鸡排,倒入生抽,料酒,煮沸收汁即可。
6、大功告成~~
小窍门
1、糖不要放太多,只是提鲜。鸡排尽量压扁一点,这样易炸透更入味。