热菜 三色豆腐蛋的做法 【三色豆腐蛋】 三色豆腐蛋怎么做 来源:飘香吧 1.64W 食材明细主料鸡蛋 (2个)咸蛋 (1个)皮蛋 (1个)嫩豆腐 (半砖)辅料鸡汤 (50毫升)香葱花 (少许)配料胡椒粉 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)三色豆腐蛋的做法步骤1、熟咸蛋,皮蛋,嫩豆腐都切成大小一致的小粒状。(1:1:2)2、把鸡蛋打撒。3、冰箱有鸡翅尾,我就把它加少许姜,青葱,料酒,水熬成了少许滴鸡汤。(没鸡汤用水也行,加些调味料就行了)4、混合鸡汤和鸡蛋液拌均匀。5、咸蛋丁,皮蛋丁和豆腐丁放在碗中。6、把鸡蛋混合液过滤掉泡沫到碗中(这样蒸出来的豆腐蛋较平滑)。7、蛋液要比豆腐丁浅少许,以便会看见豆腐丁那些。8、盖上保鲜膜,用牙签戳些小洞洞透透气,蒸出来的蛋液较美观。9、放入已滚的蒸锅中转中火蒸10分钟至蛋液熟,撒上少许葱花关火盖锅盖焖一下。10、蒸好的【三色豆腐蛋】,享用时撒些胡椒粉会更可口。 三色豆腐蛋的最正宗做法 三色豆腐蛋的做法步骤 【三色豆腐蛋】 三色豆腐蛋怎么做 三色豆腐蛋的家常做法 三色豆腐蛋怎么做好吃 三色豆腐蛋的做法 豆腐 三色豆腐蛋