热菜 陈皮鸡丁的做法 - 陈皮鸡丁怎么做 来源:飘香吧 7.86K 食材明细主料嫩鸡 (半只(约500克))辅料料酒 (5克)酱油 (适量)葱 (5克)姜 (5克)花椒 (3克)干辣椒节 (6克)干陈皮 (2.5克)盐 (适量)白糖 (2克)微辣 (口味)炸 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)陈皮鸡丁的做法步骤1、备食材,陈皮用清水泡软。2、鸡洗净,用刀剁成2厘米见方的丁纳盆,放葱、姜和盐。3、倒料酒和酱油。4、拌匀腌制10分钟。5、将鸡丁放入四成热的油锅炸制。6、至断生后捞出。7、待油温回升至七成热时将鸡丁下锅复炸。8、复炸至色成金黄色且表面酥脆时捞出沥油。9、备花椒。10、另起一锅,入少量的油烧热投入干辣椒节(一半)、花椒(一半)、葱段、姜片下入泡好的陈皮(一半)炒出香味,倒入少量热水烧开。11、打出料渣。12、下入炸好的鸡丁。13、调入盐、酱油、料酒和白糖炒匀14、小火收至汤汁将干时,再倒入剩余的辣椒节、花椒、陈皮炒至亮油。15、出锅装盘晾凉即可。 陈皮鸡丁的做法步骤 陈皮 陈皮鸡丁的家常做法 陈皮鸡丁怎么做 陈皮鸡丁怎么做好吃 首发 陈皮鸡丁的做法 陈皮鸡丁的最正宗做法 鸡丁 陈皮鸡丁