黄金猪柳的做法 - 黄金猪柳怎么做
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黄金猪柳的做法步骤
1、准备好材料。
2、把猪肉切成条(冻下更好切)。
3、放入盆中,加入烤肉料和少量的小苏打(小苏打是中和肉中的酸味的)。
4、用手抓匀,腌制15分钟。
5、腌好后加入淀粉,拌匀。
6、鸡蛋打散,把肉条放入蛋液中,沾上蛋液。
7、再入面包糠中打个滚。
8、做好后放入盘中备用。
9、锅中入油,五成热入肉条炸到浮起捞出。想酥脆点捞起后再进行大火复炸,这样更好吃。
小窍门
复炸有着逼出多余的油和酥脆的作用。