滑嫩玉子豆腐蒸虾仁的做法 - 滑嫩玉子豆腐蒸虾仁怎么做
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“玉子豆腐蒸虾仁,这是一款非常好吃而且简单易学的蒸菜。宝宝饭菜我多数以蒸炖为主口味比较清淡,宝宝多吃蒸菜对身体好,喜欢的妈妈们一定要学起来,挑食的宝宝也会爱上吃饭的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
滑嫩玉子豆腐蒸虾仁的做法步骤
1、准备图片中所需食材
2、鲜虾去头去壳去虾线洗干净备用
3、玉子豆腐切片
4、如图所示的把玉子豆腐和虾仁码好,中间留一个圈圈
5、敲一个鸡蛋进去中间的圈圈
6、冷水上锅,水开蒸7分钟即可出锅
7、取一个小碗调酱汁,加一勺蚝油
8、一勺生抽
9、再加入两勺蒸出来的汤汁,混合所有调料翻拌均匀浇到蒸好的虾仁玉子上(除了酱汁加的两勺汤汁,其余蒸出来的汤汁要全部倒掉再浇上酱汁)
10、锅里烧热油
11、淋到浇好汤汁的虾仁玉子豆腐上
12、最后撒上葱花再稍微装饰一下就完成了
小窍门
这道菜无需额外加盐了,因为玉子豆腐本身就是有味道的,简单的调料更能体现菜本身的鲜美,而且宝宝吃也不适合太多调料。