炒毛豆的做法 - 炒毛豆怎么做
来源:飘香吧 2.11W
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炒毛豆的做法步骤
1、毛豆1斤,去皮取豆。
2、毛豆粒大约半斤,杏鲍菇一段,木耳一把(事先泡好,一般冷水泡2小时)胡萝卜一段还有2个鸡蛋。
3、先把毛豆洗净。
4、焯水。平底锅放清水烧开,加一勺盐放入毛豆粒。千万不要盖锅盖。煮5分钟毛豆粒绿绿的软软的。捞出来立即放入冷水中。
5、控干备用。
6、两个鸡蛋摊成蛋花。
7、杏鲍菇木耳(木耳要焯好)胡萝卜和葱都切成丁。
8、平底锅烧热,加点油。放杏鲍菇胡萝卜和葱花炒香。
9、最后加木耳,毛豆粒,鸡蛋花再加点盐五香粉。
10、五色炒菜。营养丰富。