虎皮鹌鹑蛋烧肉的做法 - 虎皮鹌鹑蛋烧肉怎么做
来源:飘香吧 1.59W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
虎皮鹌鹑蛋烧肉的做法步骤
1、鹌鹑蛋煮熟,去売
2、鹌鹑蛋入锅中炸至金黄色皮皱
3、出锅沥油
4、五花肉洗净切片
5、入锅煮开,去脏
6、修理下肉皮的上毛,用水冲净,沥水备用
7、将沥好水的五花肉放入平底锅煎至变色,不要放油,肥肉里的肉会自己出来的
8、煎好的肉出锅沥油
9、葱姜切片,切段,备用
10、爆香葱姜
11、将肉倒入
12、倒入鹌鹑蛋、水
13、加入生抽、蚝油、味极鲜、盐,煮25分钟。最后大火收浓汤,即可
小窍门
鹌鹑皮薄,不要炸太老。为了入味可以用牙签扎个小洞。