热菜 脆炒黄瓜的做法 - 脆炒黄瓜怎么做 来源:飘香吧 1.03W 食材明细主料黄瓜 (2根)五花肉 (适量)辅料盐 (适量)白糖 (适量)鸡精 (适量)香醋 (适量)蒸鱼豉油 (适量)老抽 (适量)蚝油 (适量)蒜片 (适量)姜片 (适量)小米椒 (适量)干紫苏叶 (适量)小磨香油 (适量)酸辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)脆炒黄瓜的做法步骤1、黄瓜两根,切成合适长短的段,再改刀成黄瓜条,装入碗中,再加入适量的盐,拌均后腌制4小时。4小时后,用水洗去多余盐分,挤水捞出备用。2、五花肉适量,切成肉片,装入盘中备用。3、取一碗,加入适量的白糖、鸡精、香醋、蒸鱼豉油、老抽和蚝油搅拌均匀成味水。4、锅中加入适量的油,下入五花肉片小火煸炒,炒出五花肉的油份,将五花肉炒香。炒香后,加入适量的蒜片、姜片和小米椒一起煸炒。炒时淋入少量的水,炒去小米椒的燥性,炒出香气。5、辅料炒香下入黄瓜条、干紫苏叶,倒入味水翻炒均匀。最后淋入适量小磨香油,大火翻炒均匀,即可起锅。6、成品图 脆炒黄瓜的做法 脆炒黄瓜 脆炒黄瓜怎么做 脆炒黄瓜怎么做好吃 脆炒黄瓜的做法步骤 脆炒黄瓜的最正宗做法 脆炒黄瓜的家常做法