糯米肉圆的做法 - 糯米肉圆怎么做
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“小时候只有过年才能吃到的美食,现在也是想起来就会做上一些,不必再等到年节的时候,外皮酥脆,内心松软,做上一些加点青菜烧汤,或者和肉一起红烧都是很不错的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
糯米肉圆的做法步骤
1、准备的原料。
2、糯米淘洗干净,沥干。
3、夹心肉剁碎。
4、水烧开,下入糯米煮开,再烧一两分钟。
5、煮好的糯米过清水,沥干。
6、煮好的糯米加肉米,葱姜沫,盐,鸡蛋。
7、拌匀待用。
8、取适量的原料在手心摔打十几下,成圆球。
9、下油锅中火慢炸,定型后再翻动,否则很容易散开。
10、炸成金黄色就可以了。
11、糯米肉圆就做好了。
小窍门
1.肉圆要经过甩打,炸的时候不容易散开。
2.手心粘点清水,做肉圆的时候不粘手。