白菜香菇炖鸡蛋的做法 白菜不要在炖豆腐了，这样做白菜，营养均衡又保持蔬菜鲜味！ 白菜香菇炖鸡蛋怎么做

“白菜炖豆腐这道菜基本人人都吃过，但是白菜香菇炖鸡蛋大家有没有吃过呢？相比白菜豆腐，这道菜添加了香菇、金针菇等，营养更加丰富，味道更加鲜美哦，而且做法超级简单，宝宝也非常爱吃！由于菌类不是特别好消化，但是又是孩子们普遍爱吃的食物，所以小圃家的宝贝都是先喝一些健脾养胃助消化的五珍粉粥，而且由于长期喝五珍粉，宝宝的脾胃还是很强健的，极少出现消化不良的情况。下面和小圃一起来看看详细的做法吧~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

白菜香菇炖鸡蛋的做法步骤

• 1、把白菜洗净，掰成小块备用

• 2、金针菇、香菇洗净，香菇切成厚片，放入盘中备用（菌类最好过下热水，更安全卫生哦）

• 3、葱花切碎，放入盘中备用

• 4、碗中打入四个鸡蛋，打散

• 5、锅中热油，把鸡蛋放进去摊成鸡蛋饼，鸡蛋稍微火大点非常香哦

• 6、把鸡蛋凉一下，切成块状

• 7、锅中倒少许花生油，放入香菇翻炒（小圃家炒菜不爱放肉，喜欢吃肉的宝宝可以放几块五花肉煸一下，然后再放香菇翻炒）

• 8、香菇炒2分钟，放入白菜继续翻炒

• 9、然后锅中放水（不要超过蔬菜，水太多不是很香），放入金针菇，然后放入适量的盐调味，可以放一点白糖提鲜，盖盖继续炖10分钟

• 10、然后放入刚刚炒好的鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅喽

• 11、倒入碗中，可以撒一点葱花和胡椒粉，味道更鲜美！焖一锅米饭，冲好健脾养胃去湿气的五珍粉，放好小桌子，享受属于你的美食时光吧~~~

小窍门

这道菜少油少盐，不煎不炸，保留了食材的清新香味，而且味道很美味，大家可以试试哦~