辣味毛豆鲫鱼的做法 - 辣味毛豆鲫鱼怎么做
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“辣味毛豆鲫鱼-----也是一款家乡菜。
我感觉吧,很多朋友对于我做的家乡菜很好奇;怎么毛豆可以煮鱼?
这个我也不清楚是怎么形成的?反正自打我从厦门回到了江苏老家,就常常是这样吃的。
一到夏天,毛豆成熟了,这里的老百姓就是喜欢把毛豆煮各种各样的菜,真是百塔啊!
一方水土养一方人吧~~~”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
辣味毛豆鲫鱼的做法步骤
1、鲫鱼去鳃,去鳞,去肚,洗净沥干
2、毛豆洗净
3、锅里油热,放下鲫鱼
4、两面煎透
5、放姜,蒜,辣椒酱
6、加适量水,加糖,料酒,老抽
7、放入毛豆,煮开8分钟
8、加盐,煮至汁稠
9、撒些葱花即可
小窍门
1.不要把汤汁收的太干,此鱼汁拌饭不错。
2.喜欢辣的,可以多放些辣椒。