养生小炒的做法 - 养生小炒怎么做

“山药熬汤，煮粥经常吃，所以换个方式烹饪吧！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

养生小炒的做法步骤

• 1、将美味鲜、耗油、盐、糖、鸡汁放入清水，搅拌均匀，备好。

• 2、锅内烧水，放入几滴白醋。

• 3、水开下入山药煮2分钟，捞出控水备用。

• 4、起锅烧油，四成油温下入山药，炸至表皮微干。

• 5、下入香菇，香菇表皮收缩起泡捞出控油。

• 6、锅留底油下入葱花、蒜片、配料爆香。

• 7、下入炸好的山药香菇简单翻炒。

• 8、倒入烧汁煨2分钟。

• 9、锅内剩少许汤汁时淋入适量水淀粉，淋入明油翻炒均匀。

• 10、装盘。

小窍门

此菜色香味聚全，香菇滑嫩爽口，山药干香棉软，又不失嚼头。营养价值高，味道好，老少皆宜。