茶树菇蒸腊肉的做法 - 茶树菇蒸腊肉怎么做
来源:飘香吧 2.35W
“简单快捷的美味小蒸菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
茶树菇蒸腊肉的做法步骤
1、将茶树菇煎掉老根,用清水浸泡1小时左右,反复冲洗干净。
2、将洗干净的茶树菇攥干水分,放入蒸碗中垫底。
3、放适量腊肉片,再放一小勺剁辣椒。
4、放少许白糖。
5、放少许味精。
6、放少许生抽。
7、适量干豆豉。
8、放入蒸锅中,中小火蒸20分钟。
9、成品。食用时拌匀即可。
小窍门
1.腊肉提前洗净煮熟,去掉多余的盐分。
2.茶树菇煎掉老根,提前泡软。
3.剁辣椒很咸,不再放盐,加少许白糖和味精改善口感。
4.豆豉在晾晒过程中沾有粉尘,冲洗干净。