番茄烧茄子的做法 又一道开胃菜——番茄烧茄子 番茄烧茄子怎么做
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“番茄烧茄子是我家一到这个季节常吃的一道菜,很是喜欢茄子和西红柿搭配着吃,不只是在口感上好很多,也是非常的开胃,下饭,这次炒这道菜是用的我等了个半个月才到手的不粘锅,非常非常的好使,即使锅底烧黑但用纸一擦就全干净了,等以后有大号的锅子一定要再抢一个回来。。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄烧茄子的做法步骤
1、备好材料。
2、茄子用一勺盐腌制15分钟。
3、腌好后去掉多余的水分。
4、番茄切块,蒜切碎,淀粉和水混合形成水淀粉。
5、锅烧热倒入适量的油,下入茄子翻炒。
6、直至茄子煸软。
7、下入番茄。
8、加入老抽,生抽,白糖,盐,蒜末调味。
9、番茄煸软后倒入水淀粉。
10、收汁,出锅。
11、成品。