热菜 酸菜巴沙鱼片的做法 - 酸菜巴沙鱼片怎么做 来源:飘香吧 6.99K “巴沙鱼肉质比较细,口感不错,尝试过很多种做法,在某宝买的东北酸菜,想试试酸菜巴沙鱼!” 食材明细主料巴沙鱼 (280g)酸菜 (250g)辅料生抽 (适量)蚝油 (2g)糖 (1g)淀粉 (1g)盐 (3g)白胡椒 (1g)干辣椒 (2个)葱花 (适量)酸辣 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)酸菜巴沙鱼片的做法步骤1、准备食材2、酸菜洗净,拧干水分,鱼洗净,待用。3、将鱼改刀,🐟处于半溶化状态,带点冰茬,比较好切。切成薄片。4、准备好葱花、干辣椒5、将淀粉、白胡椒、1g盐,放入鱼片中,搅匀后,腌制5分钟,去腥。6、起油锅,葱花、干辣椒爆香,酸菜下入锅中,翻炒均匀。7、锅中倒入适量清水,沸腾5-8分钟,将酸菜煮熟,味道有效释放到汤汁中。将适量生抽、盐2g、糖1g、蚝油,放入锅中,调味。8、腌好的鱼片,均匀放置锅中,鱼片变色,即可出锅。9、酸辣的巴沙鱼片,很美味。 酸菜巴沙鱼片的做法步骤 酸菜巴沙鱼片 酸菜巴沙鱼片的做法 酸菜 酸菜巴沙鱼片的家常做法 酸菜巴沙鱼片怎么做好吃 酸菜巴沙鱼片怎么做 酸菜巴沙鱼片的最正宗做法 沙鱼