豆豉酱蒸鳕鱼的做法 - 豆豉酱蒸鳕鱼怎么做
来源:飘香吧 2.42W
“鳕鱼肉中蛋白质占16.8%,比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样,只有0.5很%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍。每100克鳕鱼可食部分含热量88千卡,绝对是高营养低热量的,而且鳕鱼肉质厚实,细剌极少,蒸后肉鲜嫩。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆豉酱蒸鳕鱼的做法步骤
1、鳕鱼擦干表面,用胡椒粉、料酒、盐腌15分钟。
2、放入豆豉酱与蒸鱼豉油,葱姜蒜、醋、糖放入,水开蒸8分钟。
3、拿出倒掉蒸出的水分,重新倒入豉油与豆豉酱、油重新烧开,浇鱼身上。