青椒炒鸡蛋的做法 快速版青椒炒鸡蛋 青椒炒鸡蛋怎么做
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“有时候实在不知道做什么菜了,就炒个鸡蛋吧!鸡蛋营养价值高,又好吃。至于下饭这方面嘛,青椒同学,一切都交给你了!去吧,青椒炒蛋!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青椒炒鸡蛋的做法步骤
1、打俩鸡蛋,兑上1.5倍水,加入2汤匙生抽。
2、青椒洗净后切成小块儿或者小条儿。
3、准备一些蒜末。
4、热锅冷油,倒入鸡蛋,至7-8成熟。装盘待用。
5、热锅冷油,倒入青椒。翻炒片刻后加入适量盐。
6、青椒不可炒太久,微微变色变软就可以加入鸡蛋了。
7、此时,加入炒好了的鸡蛋。
8、放入一点盐(你可以尝尝味道来决定加多少),几滴老抽调色。迅速翻炒均匀。关火!
9、装盘!大功告成!很棒的下饭菜哦!
小窍门
1.炒的鸡蛋,加水1.5倍,是最合适的。
2.青椒不需要过分翻炒,不然会变得皱皱巴巴,老了就不好看咯。