炝炒芦笋尖的做法 - 炝炒芦笋尖怎么做
来源:飘香吧 1.86W
食材明细
- 原味 (口味)
- 炝 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
炝炒芦笋尖的做法步骤
- 1、芦笋尖洗净,锅中放入水烧开,投入芦笋尖煮熟。
- 2、锅中倒油烧热,放入蒜末干辣椒和花椒粒爆香,快速调入盐和料酒炒匀。
- 3、将芦笋尖盛入盘中,调入鸡精,把炒香的料倒在芦笋尖上,拌匀即可。
小窍门
芦笋最好放入加盐的沸水中烫一下,
然后立刻泡入水中,
以保持芦笋的翠绿。
此菜以素炒之法烹制,
以保持芦笋清香鲜嫩的特色,
是一款营养价值极高的蔬菜。