豆苗炒虾片的做法 【鲁菜】豆苗炒虾片 豆苗炒虾片怎么做
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“我比较喜欢吃清淡的菜,尤其是这款清淡爽口、色鲜味美的豆苗炒虾片,是我喜欢的菜之一!今天分享给大家,希望大家支持和喜欢!
豆苗炒虾片特点:
鲜香味美
颜色好看
清淡爽口”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆苗炒虾片的做法步骤
1、鲜虾买来用清水泡一下。
2、豆苗清洗干净。
3、豆苗去掉头部叶子,切成才寸段。
4、大虾包成虾仁。
5、把虾肉切成薄薄的片,加入生抽、料酒、胡椒粉、蛋清浆好。
6、油锅六成热放入虾片滑散后出锅备用。
7、另起一锅放入葱姜蒜丝爆香。
8、放入豆苗翻炒。
9、豆苗断生后放入滑好的虾片,倒入调好的汁{盐、糖、鸡精、水淀粉少许)翻炒均匀即可。
小窍门
1、虾片尽可能切薄。
2、虾片滑炒速度要快,否则会老。