醋熘琥珀蛋的做法 - 醋熘琥珀蛋怎么做
来源:飘香吧 2.42W
“简单易做,好看好吃!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 溜 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
醋熘琥珀蛋的做法步骤
1、鹌鹑蛋放入锅里煮熟10分钟,出锅后用冷水泡一会,这样更容易去壳。
2、剥好壳的鹌鹑蛋放在淀粉里摇匀(感觉像在摇圆宵,嘿嘿~),使蛋表面裹上淀粉。
3、锅内热油,放入鹌鹑蛋小火炸至金黄(一定要小火,否则蛋会被炸开花,那就不好了),起锅待用。
4、番茄沙司、白糖、醋、生抽、淀粉调成味汁,下锅内炒熟,再倒入炸好的鹌鹑蛋,大火翻炒均匀即可,味道已够,不用再放盐和精味了。