羊肉炒儿菜的做法 - 羊肉炒儿菜怎么做
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食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
羊肉炒儿菜的做法步骤
1、羊肉加入凉水、少许盐、少许白醋浸泡10小时左右,二小时换一次水。
2、浸泡过的羊肉切薄片。
3、加入花椒粉、小茴香粉、盐、鸡精、木茨粉、小苏打、蛋清、胡椒粉、油抓匀腌制好备用。
4、锅烧热下油、葱、姜爆香。
5、下羊肉翻炒。
6、下切好的儿菜继续翻炒。
7、下适量水,下盐、鸡精、胡椒粉调好味盖上锅盖焖5分钟。
8、大火收汁,淋上少许香油出锅。
9、装盘。
1、羊肉加入凉水、少许盐、少许白醋浸泡10小时左右,二小时换一次水。
2、浸泡过的羊肉切薄片。
3、加入花椒粉、小茴香粉、盐、鸡精、木茨粉、小苏打、蛋清、胡椒粉、油抓匀腌制好备用。
4、锅烧热下油、葱、姜爆香。
5、下羊肉翻炒。
6、下切好的儿菜继续翻炒。
7、下适量水,下盐、鸡精、胡椒粉调好味盖上锅盖焖5分钟。
8、大火收汁,淋上少许香油出锅。
9、装盘。