暖冬大盘鸡的做法 - 暖冬大盘鸡怎么做
来源:飘香吧 1.27W
“寒冷冬天,为家人做美味大盘鸡,美味又暖心。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
暖冬大盘鸡的做法步骤
1、鸡块放入加入葱姜的水中,氽烫两分钟。
2、炒锅倒油,放八角、香叶和姜片小火炒香。
3、放入花椒和干海椒小火炒香。
4、放入豆瓣酱炒香。
5、加氽过水的鸡块和冰糖,大火炒香。
6、倒入啤酒。
7、大火转中小火烧鸡块。
8、汁要收干时,放滚刀土豆大火炒。
9、加高汤中小火烧。
10、起锅前加青椒块大火炒香。
11、装盘,端上餐桌。
小窍门
我用的二荆条干海椒,喜欢吃辣味的小伙伴,用小米辣或印度魔鬼椒。