家常青椒炒豆腐的做法 - 家常青椒炒豆腐怎么做
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食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
家常青椒炒豆腐的做法步骤
1、准备一块老豆腐,清洗一下切片。
2、辣椒一个,蒜薹一小把,因为家里没葱了,想着把蒜薹切碎炝锅。
3、蒜薹切小段,青椒切丝。
4、起锅烧油,油热下蒜薹爆香。
5、加入豆腐,炒至两面微微金黄。
6、下入青椒,加盐,老抽,生抽,南德料翻炒均匀。
7、炒两分钟后,加入少许鸡精蚝油翻炒均匀出锅。
小窍门
1.炒豆腐最好多加一点油,大火炒,这样豆腐不容易粘锅;
2.青椒尽量晚一点入锅,入锅后不要炒太久。